Matsutake është një lloj kërpudhash ushqimore natyrore të rralla dhe të vlefshme, i njohur si "mbreti i kërpudhave", shija e tij e pasur, shija e butë, vlera e lartë ushqyese, është kërpudhat e rralla dhe të vlefshme natyrore mjekësore në botë, specie të rrezikuara të klasit të dytë të Kinës, kështu që matsutake në vjeshtë nga fillimi i gushtit deri në mes të tetorit, i njohur në mesin e publikut.
Paketimi i atmosferës së modifikuar (MAP)është një teknologji që zgjat jetëgjatësinë dhe freskinë e ushqimit duke rregulluar përqendrimin dhe proporcionin e përbërësve të gazit në kutinë e paketimit.
Për tëHARTAe matsutake, skemat e mëposhtme mund të miratohen:
•Së pari, përzgjedhja e materialeve të paketimit:
Materialet e paketimit të përdorura për matsutake MAP duhet të kenë izolim të mirë, veti penguese dhe rezistencë ndaj temperaturës së lartë. Materialet e paketimit të përdorura zakonisht përfshijnë PP, PE, letër alumini, etj.
• Së dyti, përbërja e gazit të freskët:
MAP e matsutake rregullon kryesisht raportin e përbërjes së oksigjenit, dioksidit të karbonit dhe azotit. Në faza të ndryshme të rritjes së matsutake, përqindja e përbërjes së gazit është gjithashtu e ndryshme.
(1) Herët pas marrjes, matsutake është ende duke marrë frymë, kështu që kutia duhet të përmbajë një sasi të vogël oksigjeni (5%-8%) dhe një përqendrim të lartë të dioksidit të karbonit (10%-15%).
(2) Në fazën e pjekurisë, frymëmarrja e matsutakes dobësohet, kështu që përqendrimi i oksigjenit në kuti mund të reduktohet (2%-5%), ndërsa përqendrimi i dioksidit të karbonit mund të rritet mesatarisht (5%-10%);
(3) Kur matsutake fillon të zbutet, duhet të përdoren ambalazhet me ajër të kondicionuar me përqendrim të lartë të dioksidit të karbonit (5%-10%) dhe përqendrim të ulët të oksigjenit për të ngadalësuar shkallën e zbutjes së matsutake.
•Së treti, zgjedhja e paketimit:
(1)Paketimi i një produkti të vetëm:
Paketa e vetme matsutake e imët në kutinë e paketimit të ajrit të kondicionuar të frutave dhe perimeve, më e përshtatshme për produkte të nivelit të lartë;
(2) Paketimi i serisë:
Një numër matsutake paketohet në kuti paketimi me ajër të kondicionuar frutash dhe perimesh, të cilat janë përgjithësisht të përshtatshme për konsum publik.
•Së katërti, kontrolli i temperaturës:
Pas paketimit matsutake, ai duhet të ruhet në një ambient me temperaturë të ulët, mundësisht në dhomë të ftohtë 0-4.° C, dhe gjithashtu duhet të mbahet në një temperaturë të ulët gjatë procesit të shitjes për të ruajtur freskinë e matsutake.
•Së pesti, efekti i rregullimit të gazit të frutave dhe perimeve të ruajtjes së freskët:
(1) Frenoni frymëmarrjen, zvogëloni konsumin e lëndës organike;
(2)Pengojnë avullimin e ujit dhe ruajnë freskinë e frutave dhe perimeve;
(3)Pengojnë shumimin dhe riprodhimin e baktereve patogjenepër të reduktuar shkallën e kalbjes së frutave;
(4)Pengojnë aktivitetin e disa enzimave pas pjekjes, vonojnë procesin e pas-pjekjes dhe plakjes dhe ruajnë fortësinë e frutave për një kohë të gjatë..
Makina MAP Vege&Fruitzgjatet nga 2 ditë në rreth 10 deri në 15 ditë, duke zgjatur afatin e ruajtjes me 7 herë dhe duke rritur fitimin me 3 herë.
Makinë RODBOL Vege&Fruit MAPpër të ndihmuar ruajtjen afatgjatë, në mënyrë që konsumatorët të blejnë paqen e mendjes, të hanë të qetë!
Koha e postimit: Mar-11-2024
