Në industrinë e ushqimit të freskët, produktet e zakonshme përfshijnë mishrat e freskët, të ngrirë, të frigoriferuar dhe të trajtuar me nxehtësi, të cilët janë të disponueshëm në forma të ndryshme paketimi, të tilla si paketimi në qese, paketimi i mbyllur në vakum, mbështjellja me qese plastike dhe paketimi me atmosferë të modifikuar. Me zhvillimin e shpejtë të ekonomisë kombëtare dhe përmirësimin e niveleve të konsumit të banorëve, ushqimi i freskët është bërë një burim thelbësor i të ushqyerit dietik për çdo familje. Industria e paketimit ka zhvilluar forma të ndryshme paketimi, të tilla si paketimi në qese, paketimi i mbyllur në vakum, paketimi në kuti dhe mbështjellja me qese plastike, për t'iu përshtatur grupeve të ndryshme të konsumatorëve dhe segmenteve specifike të tregut. Format e paketimit janë në zhvillim të vazhdueshëm dhe përdorimi i automatizimit në pajisjet e paketimit është bërë si një sfidë ashtu edhe një mundësi për zhvillimin e industrisë.
